Pizza speciale fatta al tegamino

Pizza speciale fatta al tegamino

Pizza speciale fatta al tegamino

La nostra pizza al tegamino ha due cose di speciale: la prima l’utilizzo di ingredienti biologici, fra cui la farina macinata a pietra. La seconda è la tecnica di cottura che si differenzia da quella tradizionale. La cottura al tegamino, inventata da un cuoco torinese, è l’alternativa alla cottura in forno, ma con l’aggiunta di un pentolino adatto per la lievitazione della pizza una volta messa sul fuoco. Il risultato sarà una pizza leggermente alta ma croccante, digeribile e, soprattutto gustosa.

La pizza speciale fatta al tegamino è preparata dai nostri pizzaioli nella sala dedicata alla pizzeria de Il Falco, che si trova adiacente al ristorante della struttura. per garantire la buona riuscita del prodotto utilizziamo ingredienti del territorio, reperiti dai commercianti del paese che si occupano della produzione di formaggi, salse e condimenti. La lunga lievitazione rende ancor più buona la pizza, che può essere richiesta anche per l’asporto. da noi portai assaggiare la tua pizza preferita, scegliendo fra quelle presenti nel nostro menù, e potrai per la prima volta provare un modo di cucinare la pizza davvero alternativo.